Por: Euda Morales
Guatemala
Juntos por las letras
¡Chiss! Después de una pausa corta… surge ese sonido peculiar, discreto pero selecto, en tanto el corcho con habilidad es extraído. Gota a gota, en plena calma, desciende delicadamente en la copa mientras la tiñe de rojo purpúreo. –¡Chin-chin!
Estamos de fiesta: –¿qué celebramos hoy? –Es el secreto mejor guardado… Los fogones orquestados emiten sus sonidos cuál composición musical a varias voces y dispuesta de una gama de instrumentos resuena plácidamente.
–¡Listos, irán todos al unísono! –¡Oh, será irremediable! Ponemos resistencia, porque nos han dado el tratamiento para permanecer en reposo mientras llega nuestro turno… A sabiendas que cada uno requiere de un tiempo de cocción y es respetado por lo que los rondeles de zanahoria se enfilan para caer en un abrir y cerrar de ojos en el chup-chup de la cebolla y con sus notas penetrantes logran perfumar la cocina. El repollo, elemento crujiente, es el último de la fila en conformar la cazuela multicolor!
–¡Ñam…ñam..ñam… es momento de disfrutar!